Ensalada de salmón, aguacate y lima

Hace un tiempo, vimos esta receta en Directo al paladar. Nos pareció que tenia buena pinta, la combinación de aguacate y salmón es exquisita, pero al realizarla el resultado no fue el que esperábamos, además de que la foto no tenia la presencia que queríamos. Así que entonces decidimos no publicarla y hacerla mas adelante, esta vez si, con taquitos de salmón en lugar de lonchas. Y sustituyendo los gajos de lima por la lima directamente exprimida. El resultado esta vez sí fue el esperado: ¡¡buenísimo!!

Ingredientes (2 personas):

• 1 bolsa de lechugas variadas
• Taquitos de salmón ahumado
  
• 1 aguacate
• 1 lima
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación:

La preparación no puede ser mas fácil.

1. Ponemos la lechuga en los platos formando una cama. Si no es de bolsa la lavamos previamente.
2. Pelamos el aguacate y cortamos en taquitos no muy grandes. Esparcimos por encima de la lechuga.
3. Sacamos los taquitos de salmón del envase y los ponemos también sobre la ensalada.
4. Aliñamos con sal, aceite y el zumo de la lima exprimida.

¡¡Espero que os guste!!