Batido de kéfir y fresa

Hace tiempo leímos en un libro de cócteles sin alcohol varias recetas de batidos a base de kéfir. Aprovechando que teníamos en casa fresas (sobrantes del cóctel de frutas) y kéfir, decidimos hacer una de las recetas.


Ingredientes (2 personas):

• 4-5 fresas
• 140 g de kéfir (un tercio de un bote con un peso neto de 420 g)
  
• Unas hojas de menta
• Miel

Preparación:

• Reservar unas hojas de menta para decorar, y picar muy finamente las demás.
• Lavar las fresas, secarlas y cortar por la mitad (todas menos un par de ellas para decorar)
• Colocar en el recipiente de la batidora las fresas, la menta picada y el kéfir. Añadir miel al gusto.
• Batir bien, rectificando de miel si fuera necesario.
• Dejar enfriar en la nevera antes de servir, o añadir hielo picado si se desea consumir en el instante.
• Servir en vasos individuales, decorando cada uno de ellos con una fresa y un poco de menta.