Brochetas de pollo con miel

Ingredientes (2 personas):

• 4 filetes de pechuga de pollo
• Medio vaso de arroz Basmati
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• 1/2 diente de ajo
• aceite de oliva virgen extra
• sésamo
• sal

Preparación:

• Lavar el arroz y cocerlo en agua hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete, aproximadamente 10 minutos con una proporción de 1 medida de arroz por cada 5 de agua. añadir sal al gusto y, opcionalmente, una cucharadita de aceite o un poco de mantequilla.
• Mientras tanto, pelar los filetes de pechuga en tiras alargadas.
• Picar el ajo muy finito, añadir la soja y una cucharadita de aceite y remover.
• Dejar el pollo macerando en la mezcla anterior durante unos segundos.
• Escurrir el pollo, insertarlo en palillos para brochetas y freirlos en una sartén suficientemente grande para que quepan las brochetas.
• En el último momento, añadir un chorro de miel sobre las brochetas.
• Sacar las brochetas y, mientras aún están calientes, pasarlas por un plato con el sésamo, para que se impregnen de él.
• Una vez cocido el arroz, escurrirlo y sofreirlo ligeramente junto a las pasas, en una sartén con poco aceite.
• Servir el arroz en el fondo del plato y colocar sobre él las brochetas.