Brochetas de langostinos

Estas brochetas son muy fáciles de hacer, acompañadas de una salsa rosa están bastante buenas.


INGREDIENTES: (para 2 personas)

• 6 huevos de codorniz
• 6 tomates cherry
• 6 langostinos grandes
  
• mayonesa
• ketchup
• aceite
• sal

PREPARACIÓN:

1. Se cuecen los huevos en agua hirviendo durante 5 minutos. Se dejan enfriar y se pelan con cuidado.
2. Se hacen los langostinos a la plancha en un poco de aceite.
3. Se insertan los ingredientes en las brochetas
4. Se mezclan dos cucharadas de mayonesa con una de ketchup y se mezcla bien.
   
5. Se presentan las brochetas en un plato con un poco de salsa rosa, o la salsa rosa en una salsera para que cada cual se sirva al gusto.
   

Ideales como entrante.