Canapé de ibérico, piquillo y huevo de codorniz

Os presentamos una tapa interesante, sencilla pero muy resultona. Para prepararla simplemente basta colocar sobre cada rebanada de pan un pimiento de piquillo, una lonchita de jamón ibérico y un huevo de codorniz frito con un poco de sal. Al huevo se le debe preferiblemente romper la yema para evitar mancharse al comerlo.