Verduras a la plancha con romesco

Una vez en posesión de salsa romesco, esta receta es muy rápida y sencilla (y por supuesto una delicia para el paladar). Se hacen a la plancha cebolleta, calabacín, pimiento rojo y pimiento verde, y se sirven acompañados de un poco de salsa romesco. Pueden utilizarse otras verduras al gusto de cada uno, como por ejemplo berenjenas.