Ensalada thai

El pasado fin de semana estuvimos en Valladolid y uno de los días cenamos en el restaurante Eh Voilà! Entre otras cosas, probamos una estupenda ensalada que después hemos preparado en casa: se llama ensalada thai aunque, a pesar de los que su nombre sugiera, no lleva picante de ningún tipo.

Ingredientes (2 personas):

• 100 g de lechugas variadas
• 1/2 naranja
• 100 g de taquitos de pavo
• 1-2 puñados de anacardos
• 1 puñado de crujiente de cebolla
• 2 cucharadas de mahonesa
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de miel

Preparación:

• Pelar y trocerar la naranja y colocala en una ensaladera junto a las lechugas, el pavo, los anacardos y el crujiente de cebolla.
• Aliñar la ensalada con una salsa preparada mezclando bien la mahonesa, la mostaza y la miel.