Costillas con salsa de miel y soja

La ultima vez que fuimos a Barcelona, uno de los días comimos en un restaurante vietnamita un menú a buen precio. Uno de los segundos eran costillas con salsa de miel y soja. Estaban superbuenas, así que aprovechando que tenia algunas costillas en el congelador, busque una receta con la que poder hacerlas. La encontré en "El rincón de la Mariposa".

Riquisimas si os gustan los sabores orientales.


INGREDIENTES: (para 2 personas)

• Costillas de cerdo al gusto
• 6 cucharadas de agua
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Arroz
• pasas
• semillas de girasol y de calabaza
• aceite

PREPARACIÓN:

1. En un bol se mezcla el agua, la salsa de soja, el azúcar, la miel y el jugo de limón, preparando así una especie de adobo. Metemos las costillas en este adobo y las dejamos reposar unas cuantas horas (de vez en cuando comprobamos que estén bien mojadas y les damos la vuelta si es necesario)
2. Al día siguiente encendemos el horno a 200ºC y en una fuente de horno ponemos las costillas. Con ayuda de un pincel las mojamos bien con el adobo y las ponemos al horno durante unos 30-40 minutos, mojándolas de vez en cuando con el pincel para evitar que se sequen.
3. Para acompañar podemos preparar un arroz. En nuestro caso lo acompañamos con pasas y semillas de girasol y calabaza peladas.