Queso fundido al estilo montañés

El plato de hoy también pertenece a la colección de libros "Cocina al instante". En la receta original se utiliza queso Bavaria Blu (o brie azul), una mezcla entre un queso Camembert (o Brie) y queso Gorgonzola. Nosotros no fuimos capaces de encontrarlo e hicimos la mezcla nosotros mismos, obteniendo un resultado bastante bueno igualmente.


Ingredientes (2 personas):

• 80 g de queso brie
• 50 g de queso gorgonzola
• 30 g de jamón de pato
• 200 g bote de setas variadas confitadas
• 12 uvas
• Pimienta

Preparación:

• Distribuir el jamón de pato en el fondo de cada uno de los platos.
• Limpiar las uvas, pelarlas y despepitarlas. Colocarlas encima del jamón.
• Escurrir las setas y ponerlas encima del jamón y las uvas,
• Calentar los quesos hasta que se fundan, utilizando una raclette u otra fuente de calor, y mezclándolos bien. Verter los quesos encima de los ingredientes anteriores.
• Espolvorear con un poco de pimienta. y listo para servir.